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醋煮杏鮑菇

Name: 醋煮杏鮑菇 by sumi
Total time: 15 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 杏鮑菇 70g; 薑絲 1撮; 酒 1小匙; 味霖 1/2小匙; 醬油 少許; 白米醋 1/2小匙; 昆布柴魚高湯 20cc; 山椒(日本花椒 可不加) 5粒

sumi

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很少菌類配醋.竟然好搭~.酸甜鮮香多層次,清爽開胃.適合炎熱夏天食用呢!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

70g

1撮

1小匙

1/2小匙

少許

1/2小匙

20cc

5粒

1
杏鮑菇切塊後用手撕成易入口大小.
2
取小鍋子,放入薑絲,酒,味霖,醬油,白米醋及山椒煮滾出香氣續放入步驟1.
3
用小火加熱出水倒入昆布柴魚高湯.
4
轉中火偶爾搖晃鍋子煮至收乾即可.

2020/05/10 發表 549 瀏覽

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