醋煮杏鮑菇

sumi
369 食譜 170 粉絲

描述

很少菌類配醋.竟然好搭~.酸甜鮮香多層次,清爽開胃.適合炎熱夏天食用呢!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

70g
1撮
1小匙
1/2小匙
少許
1/2小匙

步驟

  • 杏鮑菇切塊後用手撕成易入口大小.

  • 取小鍋子,放入薑絲,酒,味霖,醬油,白米醋及山椒煮滾出香氣續放入步驟1.

  • 用小火加熱出水倒入昆布柴魚高湯.

  • 轉中火偶爾搖晃鍋子煮至收乾即可.

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