泡菜鮪魚醬

研究生の療癒手作
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描述

這個醬很適合備餐來拌飯、拌麵、醬煮年糕等等,也可以另外配上海苔一起吃。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

50-100g
一罐
一顆
2大匙
蓋過食材的量
適量
100g

步驟

  • 備料:泡菜切碎、蔥切段。 鮪魚罐頭開好。馬鈴薯、板豆腐切一口大小。

  • 泡菜入鍋乾炒,(若有洋蔥可此時加入爆香),倒入鮪魚罐的油一起炒,再加入鮪魚拌炒數分鐘。

  • 加入板豆腐、馬鈴薯,並加入清水,剛好蓋過食材即可,中大火煮到滾後,加入韓式辣醬拌勻。

  • 蓋上鍋蓋,轉中小火繼續燉煮20分鐘左右,直到馬鈴薯鬆軟。

  • 起鍋前拌入蔥段即可。

小撇步

✔️我用的是油漬鮪魚罐頭,所以沒有再加入其他油爆香食材
✔️由於泡菜、鮪魚、辣醬已經有鹹味了,所以沒有另外加調味料

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