抹茶蔓越莓餅乾 小沈廚房 5 食譜 33 粉絲 追蹤 88 說讚 4 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 自製餅乾,美味又健康。抹茶清香,搭配酸甜蔓越莓,好吃! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 無鹽奶油 180克 蛋 1顆 低筋麵粉 350克 蔓越莓 適量 抹茶粉 20克 泡打粉 1小t 糖 80克 步驟 先將無鹽奶油攪拌成乳化狀態,再放入蛋、糖繼續攪拌,直到乳化狀態。 倒入低筋麵粉、泡打粉與抹茶粉攪拌至均勻,再放入蔓越莓攪拌均勻。 將麵團揉成長方體,利用保鮮膜將麵團包住,放入冰箱冷凍1小時。 將麵團取出,切成一小片,厚度約0.3~0.4。 放入烤箱,上下溫度皆設定170度,烤15~20分即可。 品嚐美食 1.5 萬 瀏覽 2020/05/12 發表