熱搜：

柚子胡椒雞肉丸子湯

柚子胡椒雞肉丸子湯
溫刀灶咖
溫刀灶咖
35 食譜 270 粉絲
21 說讚 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉

步驟

  • 雞絞肉的部分可以全部使用雞腿或雞胸，各半的比例我覺得整體油脂及口感是我比較喜歡的。絞肉可以使用調理機來處理，將肉切成小塊後再進行攪打較容易打均勻。📍絞肉的重點在於薑的用量不需太多，否則會蓋掉柚子胡椒的味道。

    雞絞肉的部分可以全部使用雞腿或雞胸，各半的比例我覺得整體油脂及口感是我比較喜歡的。絞肉可以使用調理機來處理，將肉切成小塊後再進行攪打較容易打均勻。📍絞肉的重點在於薑的用量不需太多，否則會蓋掉柚子胡椒的味道。

  • 白菜洗淨切成塊狀，菜梗、菜葉分開。

    白菜洗淨切成塊狀，菜梗、菜葉分開。

  • 菜梗、菜葉分開，菜葉部份可以切大片一些。

    菜梗、菜葉分開，菜葉部份可以切大片一些。

  • 雞高湯及水煮滾後將絞肉作成丸子狀下鍋煮。

    雞高湯及水煮滾後將絞肉作成丸子狀下鍋煮。

  • 菜梗也一同入鍋，轉小火並加蓋計時5分鐘。

    菜梗也一同入鍋，轉小火並加蓋計時5分鐘。

  • 最後放入香菇、白菜葉及柚子胡椒醬再續煮2-3分鐘即完成。

    最後放入香菇、白菜葉及柚子胡椒醬再續煮2-3分鐘即完成。

小撇步

📍柚子胡椒的用量必須精準，多一分太鹹少一分太淡，若沒有量杓或秤的話，建議每次添加以「黃豆大小」為一個單位分次添加。

1.1 萬 瀏覽
分享至：
avatar
溫刀灶咖 35 食譜 270 粉絲

喜愛料理，樂於分享。各式食譜、減醣料理持續分享中。 想看更多也可搜尋🔍「溫刀灶咖·餐桌日記」喔 https://www.facebook.com/shinyuKitchen/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特 FESTINO LED風扇鏡

日本麗克特 FESTINO LED風扇鏡

自然柔光 微風功能 無線供電

全館獨家56折>
日本麗克特FESTINO直捲髮造型器

日本麗克特FESTINO直捲髮造型器

陶瓷加熱板 6檔溫度 安全防燙

下單現省1,510>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

吻仔魚 蓮藕排骨湯 柚子醬 水煮蛋 煲仔飯 羊肉爐 薑茶 麻油雞 千層派 酸瓜 綠豆蒜 杏仁茶 曲奇餅乾 蒸蛋 水信玄餅 白菜滷 熱紅酒 奶酥醬 雪花餅 地瓜球 可麗露 綠豆湯 蘿蔔糕 辣炒年糕 烤鮭魚 薑母鴨 蜂蜜蛋糕 高麗菜飯 清燉牛肉麵 薑餅屋 香蕉磅蛋糕 紅豆湯 綠豆薏仁 燕麥粥 茶葉蛋 肉骨茶 酸白菜 酪梨沙拉 壽司 南瓜濃湯 韓式冬粉 部隊鍋 煎牛排 紅燒肉 烤年糕 蛤蜊 萵苣 炒泡麵 奶油乳酪 手工餅乾