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雞肉丸子湯

雞肉丸子湯

描述

常常都是用豬肉做丸子,這次剛好試用新調理機,就來打雞絞肉吧,白色的丸子讓湯看起來變涼快,溫溫的品嚐也很清爽。

239 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉剁成絞肉或用調理機打成雞絞肉,再把豆腐挖一塊一塊跟雞絞肉混合、再放香油讓肉滑潤、再放鹽1/2小匙、最後倒入1/4小匙薄口醬油、讓雞肉微微上色、再放入1/2小匙太白粉,攪拌均勻。

    雞肉剁成絞肉或用調理機打成雞絞肉,再把豆腐挖一塊一塊跟雞絞肉混合、再放香油讓肉滑潤、再放鹽1/2小匙、最後倒入1/4小匙薄口醬油、讓雞肉微微上色、再放入1/2小匙太白粉,攪拌均勻。

  • 放入冰箱冷藏半小時~1小時。

    放入冰箱冷藏半小時~1小時。

  • 在鍋中加入700ml的水煮滾後、用湯匙把雞肉丸子、1小球1小球的放進鍋子裡,中火大概煮8分鐘丸子浮起來,加1點點鹽(不到1g喔)放上現有的青菜、就可以關火了。

    在鍋中加入700ml的水煮滾後、用湯匙把雞肉丸子、1小球1小球的放進鍋子裡,中火大概煮8分鐘丸子浮起來,加1點點鹽(不到1g喔)放上現有的青菜、就可以關火了。

  • 用兩隻湯匙把絞肉刮進鍋裡。

    用兩隻湯匙把絞肉刮進鍋裡。

小撇步

1.青菜可以互換、或不加青菜撒點蔥花也可以。
2.如果沒有薄口醬油(うすくち),就加一般醬油、但一樣只要1/4小匙。

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Ann 30 食譜 86 粉絲

我是三個寶貝的媽、是三隻外號叫熊熊的媽媽,想把日常做的菜、紀錄和大家分享,對於我做的菜有問題的話、歡迎你們提問喔!

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