壽司店的茶碗蒸：日式蒸蛋 分享傳送傳送列印 世田谷太太的省時料理👌🏼 13 食譜 93 粉絲 追蹤 173 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 水液體與蛋的比例蠻好懂的，有量杯就能輕鬆做出跟壽司店相同的口感～ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 白高湯(白だし) 1大匙 水 150g 蛋 1顆 材料 筍子 適量 香菇 2片 1 這次用的白だし其實就是昆布高湯 應該在日系超市都可以找到👌🏼 2 把材料混合，盡量打散後過篩倒入容器中 表面沒有泡泡才能蒸出漂亮的蛋 3 筍子扔進去～喜歡的材料有的話也可以放 料理亭回放蝦子跟雞肉，但我沒有😅 4 鍋子加水大約2公分 煮沸後把容器放入 蓋上鍋蓋後等10分鐘 5 （10分鐘後） 蛋的表面凝結後，把香菇放上去 再等5分鐘 6 完成✅✅✅ 筍子浮上來了，莫名變成一個霜淇淋🍦😂 2020/05/07 發表 1.2 萬 瀏覽
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