李曉玟 18 食譜 69 粉絲 追蹤 椒鹽杏鮑菇 描述 家裡特愛買杏鲍菇,除了當配角(滷肉、煮湯),當主角也很好吃 椒鹽料理,吃起來就很像熱炒店會出現的菜呀! #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 148 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 杏鮑菇 4-5朵 洋蔥 半顆 蒜末 3-4顆 蔥白 一支 蔥綠 一支 調味 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 步驟 杏鮑菇滾刀切,洋蔥切丁,蒜末適量,蔥切蔥花,把蔥白跟蔥綠分開。 熱鍋,不要加油,直接下鍋炒,炒到有點出水即可乘起。 起油鍋,下洋蔥丁炒軟炒香。 洋蔥軟後,下蔥白跟蒜末,稍微略炒後,開始調味,鹽巴跟白胡椒,也可以直接用胡椒鹽罐調味。 最後,下杏鮑菇,在試一下味道,就可以起鍋囉! 小撇步 因為這個菜無法加水,所以鹽巴一次不要下太多喔!調味好直接試吃洋蔥在做調整即可。 2.6 萬 瀏覽 2020/05/04 發表