氣炸鍋三色蛋

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描述

平常三色蛋要蒸,試試用氣炸鍋做類似烘蛋的方式來做。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

3個
2個
2個
少許

步驟

  • 把雞蛋的蛋白和蛋黃分開,打散。 鹹蛋煮熟,切半;皮蛋也切半。

  • 披薩盤塗油,將蛋白倒入;用小湯匙把鹹蛋和皮蛋切小塊放入蛋白裡(不用刀切,乾淨)。 180度10分鐘後,放入蛋黃,鋪滿全面,再烤5分鐘就好了。

小撇步

鹹蛋如果不鹹,可加些鹽。
多加個蛋或只用鹹蛋和皮蛋各一個,應該比例比較適合。
可以把鹹蛋和皮蛋換成不太出水的蔬菜(千萬別放菇,除非已經炒乾了),和全蛋混合,就變成蔬菜烘蛋了。

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