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3K’s sweet cook
6 食譜 46 粉絲

俄式燉牛肉

俄式燉牛肉

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

腌料

步驟

  • 牛肉切塊(一口大小),加入醃料,醃20分鐘。

    牛肉切塊(一口大小),加入醃料,醃20分鐘。

  • 蘑菇切片,洋蔥,紅,黃甜椒切塊備用。

    蘑菇切片,洋蔥,紅,黃甜椒切塊備用。

  • 鍋中放入適量橄欖油,將牛肉放入煎至兩面都變色後,撈出備用。

    鍋中放入適量橄欖油,將牛肉放入煎至兩面都變色後,撈出備用。

  • 原鍋加入奶油,將蒜頭和洋蔥炒到透明,再將蘑菇,紅、黃甜椒放入拌炒。

    原鍋加入奶油,將頭和洋蔥炒到透明,再將蘑菇,紅、黃甜椒放入拌炒。

  • 拌炒至甜椒有點軟時,加入麵粉攪拌均勻,別太大火,這時有些麵粉結塊沒關係的。

    拌炒至甜椒有點軟時,加入麵粉攪拌均勻,別太大火,這時有些麵粉結塊沒關係的。

  • 之後倒入雞高湯,牛肉和黃芥末醬,悶煮至牛肉軟,也順便等湯汁收乾些,因為有加麵粉,所以要適時攪拌,不然會黏鍋底。

    之後倒入雞高湯,牛肉和黃芥末醬,悶煮至牛肉軟,也順便等湯汁收乾些,因為有加麵粉,所以要適時攪拌,不然會黏鍋底。

  • 等湯汁收一些後,最後加入優格,攪拌均勻就好了。

    等湯汁收一些後,最後加入優格,攪拌均勻就好了。

小撇步

搭配香噴噴的米飯,或是義大利麵條,法國麵包都好吃。

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3K’s sweet cook 6 食譜 46 粉絲

從小就帶著小朋友一起煮飯,一開始讓他們洗洗菜,切菜,希望他們能學會煮飯,能和我一樣享受和家人一起煮飯的樂趣,慢慢的小朋友大了,就開始讓他們煮些簡單的菜,現在兒子大了,已經常常會為自己準備中午的餐點和同學分享,前陣子,大兒子跟我說:媽咪,你可以寫食譜嗎?這樣我以後才可以煮出媽媽的味道😄,我開心了咧🥰 所以沒有華麗的照片,有時甚至會忘記照相,但是簡單易懂,因為是為兒子,女兒們準備的媽媽味食譜。

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