俄式燉牛肉


3K’s sweet cook
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新增分類
限12字
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
600g
40g
200g
各1顆
2顆
40g
1大匙
600g
40g
腌料
1小匙
1小匙
半匙
2顆
  • 1
  • 2
    牛肉切塊(一口大小),加入醃料,醃20分鐘。
  • 3
    蘑菇切片,洋蔥,紅,黃甜椒切塊備用。
  • 4
    鍋中放入適量橄欖油,將牛肉放入煎至兩面都變色後,撈出備用。
  • 5
    原鍋加入奶油,將蒜頭和洋蔥炒到透明,再將蘑菇,紅、黃甜椒放入拌炒。
  • 6
    拌炒至甜椒有點軟時,加入麵粉攪拌均勻,別太大火,這時有些麵粉結塊沒關係的。
  • 7
    之後倒入雞高湯,牛肉和黃芥末醬,悶煮至牛肉軟,也順便等湯汁收乾些,因為有加麵粉,所以要適時攪拌,不然會黏鍋底。
  • 8
    等湯汁收一些後,最後加入優格,攪拌均勻就好了。
  • 9
小撇步

搭配香噴噴的米飯,或是義大利麵條,法國麵包都好吃。

2020/05/04 發表 605 瀏覽
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