蔓越莓核桃歐式麵包（免搓揉）
描述
省去搓揉的懶人版歐式麵包
超適合新手
只要把食材喇一喇，冰冰箱即可
沒有多餘的奶油與糖
只有長時間發酵後香醇的麵粉香
出爐的麵包呈現外脆內Q的口感
早餐來一片另人感到滿足又幸福☺️
真的好好吃呀～～～一起動手試試吧
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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把主材料依序全部加入攪拌，牛奶與水加入時邊用筷子攪邊倒入。 之後加入配料攪拌均勻即可
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常溫發酵（夏天-1小時）；（冬天-1.5～2小時）。 之後蓋上保鮮膜，再蓋上濕布放冰箱低溫發酵12-16小時
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16小時後，拿回室溫放置30分後倒出整型 鑄鐵鍋鋪上烘焙紙後，放入麵團（無鑄鐵鍋可用一般耐高溫烤具取代） 放入烤箱調30度，二次發酵1小時 （無發酵功能只需在烤箱放一杯溫熱水，保持溫度即可）
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二次發酵完拿出，烤箱預熱200度5分鐘。 麵團可割幾刀自己喜愛的線條，灑上一點高粉後入烤箱。
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麵團入烤箱，烤箱底部可放一杯量的水保持麵包濕度。 上下火200度烤30分 最後可再加5-10分，上火220度上色 時間到立即取出，倒出網架上散熱 等完全冷卻再切
小撇步
1.酵母與鹽巴要分開放入，避免鹽巴影響酵母發酵成果。
2.烤完要立即取出烤箱，放上網架散熱。
