【靜靜小廚】完全手作炸雞塊

靜靜小廚
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描述

自己做的賣相跟口感都不輸外面賣的唷 一起動手做做看吧❤️
市售的炸雞塊加了什麼你知道嗎
要給家人吃的 還是自己動手做最安心

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
1顆
少許當手粉
少許
適量
粉漿
50g
1顆

步驟

  • 絞肉 蒜泥 鹽胡椒 和雞蛋全部加入碗中

    絞肉 蒜泥 鹽胡椒 和雞蛋全部加入碗中

  • 用手抓拌均勻 成團後摔出筋性以利成型

    用手抓拌均勻 成團後摔出筋性以利成型

  • 這時候考驗耐性囉 一個一個捏成雞塊的形狀
常見的有棒棒腿形狀 愛心形狀 還有手槍形狀
塑形之後輕輕沾上一層麵粉 才不會沾黏

    這時候考驗耐性囉 一個一個捏成雞塊的形狀 常見的有棒棒腿形狀 愛心形狀 還有手槍形狀 塑形之後輕輕沾上一層麵粉 才不會沾黏

  • 雞蛋 水 以及低筋麵粉攪拌均勻成粉漿
將雞塊表面沾上粉漿 立即入鍋油炸

    雞蛋 水 以及低筋麵粉攪拌均勻成粉漿 將雞塊表面沾上粉漿 立即入鍋油炸

  • 記得油溫要180度以上唷

    記得油溫要180度以上唷

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大家好我是朱靜靜,雖然不是housewife但每天都在做料理,喜歡把好吃的東西分享給大家!希望大家喜歡我的食譜哦! 如果有想要互相交流或是對我的食譜有不懂的地方歡迎加我的臉書一起討論,我的料理第一手資訊都會先po上IG:supero1214 (加之前私訊一下跟我說你是在愛料理或是多多開伙看到我的,我才好按確認邀請哦!)

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