【靜靜小廚】完全手作炸雞塊


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自己做的賣相跟口感都不輸外面賣的唷 一起動手做做看吧❤️
市售的炸雞塊加了什麼你知道嗎
要給家人吃的 還是自己動手做最安心

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
300g
1顆
少許當手粉
少許
適量
粉漿
50g
1顆
  • 1
    絞肉 蒜泥 鹽胡椒 和雞蛋全部加入碗中
  • 2
    用手抓拌均勻 成團後摔出筋性以利成型
  • 3
    這時候考驗耐性囉 一個一個捏成雞塊的形狀 常見的有棒棒腿形狀 愛心形狀 還有手槍形狀 塑形之後輕輕沾上一層麵粉 才不會沾黏
  • 4
    雞蛋 水 以及低筋麵粉攪拌均勻成粉漿 將雞塊表面沾上粉漿 立即入鍋油炸
  • 5
    記得油溫要180度以上唷
2020/05/03 發表 1,723 瀏覽
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