【靜靜小廚】完全手作炸雞塊

靜靜小廚
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描述

自己做的賣相跟口感都不輸外面賣的唷 一起動手做做看吧❤️
市售的炸雞塊加了什麼你知道嗎
要給家人吃的 還是自己動手做最安心

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
1顆
少許當手粉
少許
適量
粉漿
50g
1顆

步驟

  • 絞肉 蒜泥 鹽胡椒 和雞蛋全部加入碗中

    絞肉 蒜泥 鹽胡椒 和雞蛋全部加入碗中

  • 用手抓拌均勻 成團後摔出筋性以利成型

    用手抓拌均勻 成團後摔出筋性以利成型

  • 這時候考驗耐性囉 一個一個捏成雞塊的形狀
常見的有棒棒腿形狀 愛心形狀 還有手槍形狀
塑形之後輕輕沾上一層麵粉 才不會沾黏

    這時候考驗耐性囉 一個一個捏成雞塊的形狀 常見的有棒棒腿形狀 愛心形狀 還有手槍形狀 塑形之後輕輕沾上一層麵粉 才不會沾黏

  • 雞蛋 水 以及低筋麵粉攪拌均勻成粉漿
將雞塊表面沾上粉漿 立即入鍋油炸

    雞蛋 水 以及低筋麵粉攪拌均勻成粉漿 將雞塊表面沾上粉漿 立即入鍋油炸

  • 記得油溫要180度以上唷

    記得油溫要180度以上唷

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