全部分類 家常食材 雞肉 (4,779) 【靜靜小廚】完全手作炸雞塊 分享傳送傳送列印 靜靜小廚 40 食譜 331 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自己做的賣相跟口感都不輸外面賣的唷 一起動手做做看吧❤️ 市售的炸雞塊加了什麼你知道嗎 要給家人吃的 還是自己動手做最安心 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞絞肉 300g 雞蛋 1顆 低筋麵粉 少許當手粉 蒜泥 少許 鹽 胡椒 適量 粉漿 低筋麵粉 100g 水 50g 雞蛋 1顆 1 絞肉 蒜泥 鹽胡椒 和雞蛋全部加入碗中 2 用手抓拌均勻 成團後摔出筋性以利成型 3 這時候考驗耐性囉 一個一個捏成雞塊的形狀 常見的有棒棒腿形狀 愛心形狀 還有手槍形狀 塑形之後輕輕沾上一層麵粉 才不會沾黏 4 雞蛋 水 以及低筋麵粉攪拌均勻成粉漿 將雞塊表面沾上粉漿 立即入鍋油炸 5 記得油溫要180度以上唷 2020/05/03 發表 1,723 瀏覽
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