麻藥飯捲


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韓國首爾廣藏市場的《麻藥飯捲》
是很多人愛吃的熱門美食之一,

據說吃了就會上癮,如同麻藥一般,
所以取名為《麻藥飯捲》

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食材
數片
約2碗
約150克
約80克
少許
少許
沾醬
2小匙
2小匙
1小匙
1小匙
2小匙
  • 1
    洗米煮飯....... 對切海苔剪一半,
  • 2
    黃芥末醬全部加在一起調勻,
  • 3
    醃蘿蔔切條狀,紅蘿蔔切絲,
  • 4
    熱鍋少許油,將紅蘿蔔絲炒熟, 炒熟就好,不要炒太軟,
  • 5
    白飯煮好,加入少許鹽、 1大匙芝麻油、少許白芝麻,拌勻,
  • 6
    海苔鋪上白飯,不要太多,避免包不起來,
  • 7
    再放上紅蘿蔔絲和醃蘿蔔條,捲起,
  • 8
    最後刷上薄薄的芝麻油,灑上白芝麻即可。
小撇步

白飯要熱熱時包,比較容易黏著,不易散開。

醃蘿蔔已經有鹹,所以拌白飯的鹽可以省略。

以上材料捲了16捲,大約2-3人份。

2020/05/01 發表 1,712 瀏覽
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