【豆干】炒肉絲🥢

Jo
Jo
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半月就想來一盤~
就是 會 念念不忘~😋

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

10片
適量
適量
3顆
醃料
2匙
半顆
3匙
少許
  • 1.豆干切對半,再切絲, 燒熱水加少许醬油後, 放入汆烫後撈出備用。
2. 蒜切未, 辣椒斜切片, 青䓤切未。
3. 肉絲加醃料:酱油3匙、绍興酒2匙、糖少許、蒜未一半,醃10分鐘左右。,

    1.豆干切對半,再切絲, 燒熱水加少许醬油後, 放入汆烫後撈出備用。 2. 蒜切未, 辣椒斜切片, 青䓤切未。 3. 肉絲加醃料:酱油3匙、绍興酒2匙、糖少許、蒜未一半,醃10分鐘左右。,

  • 4. 熱油鍋,先將豆干炒恰恰,盛出。

    4. 熱油鍋,先將豆干炒恰恰,盛出。

  • 5. 醃好的豬肉絲加後攪勻, 入鍋炒熟, 炒恰恰!

    5. 醃好的豬肉絲加後攪勻, 入鍋炒熟, 炒恰恰!

  • 6. 再倒入豆干, 加少許醬油、少許紹興酒、少許糖、鹽炒勻炒乾。
7. 加辣椒、青䓤未炒勻, 起鍋前滴些香油!完成!😋

    6. 再倒入豆干, 加少許醬油、少許紹興酒、少許糖、鹽炒勻炒乾。 7. 加辣椒、青䓤未炒勻, 起鍋前滴些香油!完成!😋

小撇步

市場買回來的「豆干」味道會太重, 一定要汆烫過後,再炒乾才會香哦!

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