【豆干】炒肉絲🥢
半月就想來一盤~
就是 會 念念不忘~😋
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1.豆干切對半,再切絲, 燒熱水加少许醬油後, 放入汆烫後撈出備用。 2. 蒜切未, 辣椒斜切片, 青䓤切未。 3. 肉絲加醃料:酱油3匙、绍興酒2匙、糖少許、蒜未一半,醃10分鐘左右。,
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4. 熱油鍋,先將豆干炒恰恰,盛出。
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5. 醃好的豬肉絲加後攪勻, 入鍋炒熟, 炒恰恰！
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6. 再倒入豆干, 加少許醬油、少許紹興酒、少許糖、鹽炒勻炒乾。 7. 加辣椒、青䓤未炒勻, 起鍋前滴些香油！完成！😋
小撇步
市場買回來的「豆干」味道會太重, 一定要汆烫過後,再炒乾才會香哦！
