郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 醬燒箭筍豆干(全素) #素食 #蔬食 #全素 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 真空包箭筍 一包(約200克) 豆干 4~5片 辣椒 適量 薑 少許 調味料 豆豉 一大匙 素蠔油 適量 步驟 備料: 真空包箭筍打開,用冷水沖洗一下。 豆干切成粗絲。 辣椒切片,薑切薑絲。 先將豆干炒至焦香,起鍋備用。 薑跟辣椒先用油爆香後,加入豆豉,將豆豉炒香、炒散。 加入箭筍、豆干、素蠔油拌炒。 加水讓他煨煮入味,收乾即可。 小撇步 1.我是用濕豆豉,也可用乾的,但需要加水。 2.也可用新鮮箭筍,但要先處理過。 3.沒有箭筍也可用茭白筍或其他喜歡的食材。 1.4 萬 瀏覽 2020/04/30 發表