零廚藝 - 三色蛋 (電鍋出好菜)

廖尹嬋
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描述

今天來分享一下,
我們家的新菜色~三色蛋
材料很簡單只要雞蛋、皮蛋和鹹蛋,
不需要調味料,
只要用電鍋蒸一下就能輕鬆上菜。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 皮蛋水煮十分鐘

    皮蛋水煮十分鐘

  • [A] 全蛋一個+三個蛋白;
[B] 三個蛋黄

    [A] 全蛋一個+三個蛋白; [B] 三個蛋黄

  • 太白粉跟水調成太白粉水

    太白粉跟水調成太白粉水

  • 太白粉水加入[A]中

    太白粉水加入[A]中

  • 皮蛋、鹹蛋一顆切成八等份

    皮蛋、鹹蛋一顆切成八等份

  • 混合放入保鮮盒中

    混合放入保鮮盒中

  • 加入[A]放入電鍋、外鍋一杯水,放根筷子在蓋子邊緣

    加入[A]放入電鍋、外鍋一杯水,放根筷子在蓋子邊緣

  • 開關跳起後倒入[B],外鍋2/3杯水

    開關跳起後倒入[B],外鍋2/3杯水

  • 起鍋放涼就可以切片了

    起鍋放涼就可以切片了

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