P助香草冰淇淋咖啡凍◡̈

老母說不要玩食物
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描述

我其實不太愛喝咖啡...
但咖啡凍卻很喜歡(*´³`*)
.
微苦的黑咖啡凍置上經典的香草冰淇淋
味道搭起來相得益彰!
很像日本咖啡廳的定番甜點對吧!
嗯~要是可以和初戀對象一起吃就更棒了呢( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )(誰?)

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 黑咖啡加入3g洋菜粉拌勻煮沸
(⚠︎我買市售的罐裝黑咖啡,會泡咖啡的人也可以自己手沖)

    黑咖啡加入3g洋菜粉拌勻煮沸 (⚠︎我買市售的罐裝黑咖啡,會泡咖啡的人也可以自己手沖)

  • 稍微放涼後,倒進容器裡冷藏10-15分鐘
(⚠︎想做斜面果凍可以連容器放在一個碗裡固定角度在冰)

    稍微放涼後,倒進容器裡冷藏10-15分鐘 (⚠︎想做斜面果凍可以連容器放在一個碗裡固定角度在冰)

  • 三合一咖啡粉加洋菜粉3g拌勻,沖泡熱水煮沸後熄火,稍微放涼備用。

    三合一咖啡粉加洋菜粉3g拌勻,沖泡熱水煮沸後熄火,稍微放涼備用。

  • 取出凝固的黑咖啡凍,倒在上面。
進冰箱冷藏10-15分,雙色咖啡凍就出現了!

    取出凝固的黑咖啡凍,倒在上面。 進冰箱冷藏10-15分,雙色咖啡凍就出現了!

  • 置上ㄧ球香草冰淇淋,可裝飾巧克力、漬櫻桃!
或文青咖啡館感的香草植物、咖啡粉!
最後淋上一點鮮奶或奶精球,完成!
享受自家下午茶吧🤍

    置上ㄧ球香草冰淇淋,可裝飾巧克力、漬櫻桃! 或文青咖啡館感的香草植物、咖啡粉! 最後淋上一點鮮奶或奶精球,完成! 享受自家下午茶吧🤍

小撇步

⚠︎3g洋菜粉的比例,軟嫩度像嫩仙草
喜歡有口感一點的可以調整增加1-2g
⚠︎裝飾表情的巧克力可以在烘焙紙上先畫好
凝固後在用鑷子小心貼上

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老母說不要玩食物 9 食譜 124 粉絲

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