P助香草冰淇淋咖啡凍◡̈
描述
我其實不太愛喝咖啡...
但咖啡凍卻很喜歡(*´³`*)
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微苦的黑咖啡凍置上經典的香草冰淇淋
味道搭起來相得益彰！
很像日本咖啡廳的定番甜點對吧！
嗯～要是可以和初戀對象一起吃就更棒了呢( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )(誰？）
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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185ml
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185ml
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6g
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1球
步驟
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黑咖啡加入3g洋菜粉拌勻煮沸 (⚠︎我買市售的罐裝黑咖啡，會泡咖啡的人也可以自己手沖)
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稍微放涼後，倒進容器裡冷藏10-15分鐘 (⚠︎想做斜面果凍可以連容器放在一個碗裡固定角度在冰）
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三合一咖啡粉加洋菜粉3g拌勻，沖泡熱水煮沸後熄火，稍微放涼備用。
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取出凝固的黑咖啡凍，倒在上面。 進冰箱冷藏10-15分，雙色咖啡凍就出現了！
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置上ㄧ球香草冰淇淋，可裝飾巧克力、漬櫻桃！ 或文青咖啡館感的香草植物、咖啡粉！ 最後淋上一點鮮奶或奶精球，完成！ 享受自家下午茶吧🤍
小撇步
⚠︎3g洋菜粉的比例，軟嫩度像嫩仙草
喜歡有口感一點的可以調整增加1-2g
⚠︎裝飾表情的巧克力可以在烘焙紙上先畫好
凝固後在用鑷子小心貼上歡迎追蹤IG一起研究甜點唷🔍
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