《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 咖啡凍 描述 來點成熟的點心吧! #烘焙 #果凍 #茶凍 398 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 即溶咖啡粉 30g 咖啡糖 30g 水 1500g 紅砂糖 60g 吉利丁 24g 步驟 吉利丁泡冰塊水軟化 水煮沸熄火,加入咖啡粉、紅砂糖、咖啡糖攪拌至完全溶化 加入吉利丁攪拌至融化 待稍涼後,盛於容器至冰箱冷藏至少5小時 食用時加入鮮奶油增加口感 小撇步 1. 咖啡粉若含糖,糖的份量需依個人口味減少 2. 若怕太苦可依個人口味酌量減少咖啡粉 2.6 萬 瀏覽 2012/09/29 發表