咖啡凍

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來點成熟的點心吧!

食材

即溶咖啡粉 30g
咖啡糖 30g
1500g
紅砂糖 60g
吉利丁 24g
  • 1吉利丁泡冰塊水軟化
  • 2水煮沸熄火,加入咖啡粉、紅砂糖、咖啡糖攪拌至完全溶化
  • 3加入吉利丁攪拌至融化
  • 4待稍涼後,盛於容器至冰箱冷藏至少5小時
  • 5食用時加入鮮奶油增加口感
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小撇步

1. 咖啡粉若含糖,糖的份量需依個人口味減少
2. 若怕太苦可依個人口味酌量減少咖啡粉

2012/09/29 發表 2.0 萬 瀏覽

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流口水ㄌ*_*.

5 年前