Jo 49 食譜 195 粉絲 追蹤 {料多} 台式 滷白菜 描述 一道菜就夠 , 搞定一餐! 21 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉(梅花肉) 一斤 豬肉(五花肉) 一條 紅蘿蔔 半條 鳥蛋(鵪鶉蛋) 市場買50元 大白菜 1顆 乾香菇 5朵 蝦米 適量(约1/5碗) 黑木耳 適量 調味料 香菇素蠔油 3~4匙 高湯塊 半塊 紅蔥肉燥油 2匙 傳統肉燥包 1包 步驟 1. 乾香菇洗淨,泡水軟化。 2. 蝦米洗淨 備用。 3. 紅蘿蔔洗淨切塊、鵪鶉蛋洗淨、黑木耳洗淨切片狀 備用。 4. 大白菜洗淨, 汆燙加鹽煮軟 撈出備用。 6. 下紅葱肉燥油炒全部豬肉,豬肉炒恰恰後, 7. 加入蝦米、香菇炒香後, 加入紅蘿蔔、黑木耳、鵪鶉蛋。 8. 再加入汆燙後的「大白菜」, 半顆〈高湯塊〉、加「飲用水」淹過食材即可, 加入2~3匙蠔油及傳統肉燥包 煨15~20分鐘即可! 小撇步 可以先將紅蘿蔔、黑木耳、鵪鶉蛋先汆燙, 可以加速料理時間。 1.1 萬 瀏覽 2020/04/28 發表