{料多} 台式 滷白菜
一道菜就夠 , 搞定一餐！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
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1. 乾香菇洗淨,泡水軟化。 2. 蝦米洗淨 備用。 3. 紅蘿蔔洗淨切塊、鵪鶉蛋洗淨、黑木耳洗淨切片狀 備用。 4. 大白菜洗淨, 汆燙加鹽煮軟 撈出備用。
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6. 下紅葱肉燥油炒全部豬肉,豬肉炒恰恰後, 7. 加入蝦米、香菇炒香後, 加入紅蘿蔔、黑木耳、鵪鶉蛋。
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8. 再加入汆燙後的「大白菜」, 半顆〈高湯塊〉、加「飲用水」淹過食材即可, 加入2~3匙蠔油及傳統肉燥包 煨15~20分鐘即可！
小撇步
可以先將紅蘿蔔、黑木耳、鵪鶉蛋先汆燙, 可以加速料理時間。
Tâibûn台文貓