百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

下班做料理

92 食譜 178 粉絲

滷大白菜

滷大白菜

描述

冬天是大白菜盛產時，做個滷大白菜什麼料都可以加，好吃又方便

16 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

鹽巴

適量
胡椒粉

適量
醬油

1大匙

步驟

香菇泡軟後切絲
蝦仁，干貝泡軟。留下浸泡後的水當湯底。
豬肉絲用鹽巴、胡椒粉及醬油醃
鳥蛋炸酥
蛋打成蛋液，以漏勺滴漏炸成蛋酥，直到蛋香味出來及起泡酥黃
蛋酥炸好撈出備用，同鍋加油將香菇絲、肉絲、干貝及蝦仁爆香
加入泡發蝦仁及干貝的水並放入洗淨切成長條狀之大白菜蓋上鍋蓋燜軟。
達到白菜煮軟出水後放入蛋酥及炸過的鳥蛋，如果敢吃辣可以加一點辣椒，加鹽巴及胡椒粉調味即可

小撇步

大白菜要選圓形的，不要買長橢圓形山東大白菜，煮起來大白菜湯汁較甜。菜葉比較軟，入味容易。
所有喜歡的食材幾乎都可以變化加入，例如：木耳、魚板、火鍋料

6,344 瀏覽

2024/12/22 發表

下班做料理 92 食譜 178 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

炒麵雞湯金針菇粽子四季豆雞肉早餐茄子酸辣湯排骨菠菜白菜滷香菇雞湯竹筍娃娃菜餅乾義大利麵小黃瓜番茄炒蛋三杯雞台式泡菜高麗菜飯高麗菜蕃茄燉牛肉花椰菜滷肉鮭魚雞蛋豆腐湯地瓜番茄雞胸肉糖葫蘆炒飯家常菜杏鮑菇馬鈴薯燉肉打拋豬櫛瓜湯麵馬鈴薯涼拌小黃瓜玉米濃湯糖醋排骨低脂高蛋白蒸蛋南瓜瓜仔肉麻婆豆腐豆腐