鮭魚味噌炊飯。電鍋料理


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天氣越來越熱🔥 想要縮短待在廚房做菜的時間,這時候就非常需要簡單又快速的電鍋料理哦!

這道鮭魚味噌炊飯,不但營養還相當美味😋鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素B群、D、E等營養素,具有清血、降低血膽固醇、預防心血管疾病等功效。而洋蔥也富含的植物殺菌素如大蒜素等元素,具有極強的殺菌效果。

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1片250g
2杯
150g
1/2杯
1根
2瓣
1.6杯
調味料
1.5大匙
1/4茶匙
1/4茶匙
醃料
1/2茶匙
1大匙
1/8茶匙
  • 1
    米浸泡20分鐘後瀝乾;鮭魚以醃料略醃10分鐘;蒜頭切末;洋蔥切丁備用:青蔥切蔥花。
  • 2
    將鮭魚以紙巾拭乾水分,鍋內倒入1茶匙的油,放入鮭魚蓋上蓋子,中火煎至兩面呈金黃色熟透(二面約8-9分鐘)後取出。
  • 3
    將步驟2的鮭魚去刺並撥散備用。
  • 4
    利用鮭魚本身的油脂炒香洋蔥後,再放入蒜末爆香備用。
  • 5
    水、味噌、鹽和鰹魚醬油事先拌勻備用。
  • 6
    將米鋪平於內鍋,倒入步驟4及5,使米完全浸泡在水中 (以免夾生)。
  • 7
    電鍋外鍋倒入1杯水,放入內鍋蓋上鍋蓋。
  • 8
    跳保溫後燜10分鐘,開蓋取出後加入玉米粒、蔥花及步驟3的鮭魚拌勻就完成啦👌
小撇步

🔖杯指的是量米杯
🔖1大匙=3茶匙=15ml

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2020/05/18 發表 1.4 萬 瀏覽
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