Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 揚州炒飯 #家常菜 #米食 #炒飯 203 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白飯 1碗 青豆仁 10g 蝦仁 50g 鮮筍丁 20g 雞腿肉 30g 乾香菇丁 20g 烏參 20g 蔥花 10g 雞蛋 2顆 調味料 鹽 適量 紹興酒 少許 胡椒粉 適量 步驟 將雞蛋打散後與白飯拌勻,雞腿肉也切成丁,以少許醬油及太白粉略醃 青豆仁、蝦仁、鮮筍丁、烏參丁及雞腿肉接用滾水燙熟,瀝去水分備用 鍋中入少許油,倒入拌好蛋液的白飯炒開,至米飯粒粒分明成金黃色 放入做法2食材拌炒均勻後,加入調味料調味,最後加入蔥花半炒均勻即可 2.2 萬 瀏覽 2012/12/05 發表