揚州炒飯 【15分鐘食譜】
揚州炒飯並不是來自揚州，而是廣州的炒飯，在香港發揚，在茶樓和茶餐廳其中必點的炒飯！簡單的材料，金黃Q彈的炒飯，15分鐘搞定！
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食材
白飯
2 -3碗
鮮蝦
150克
叉燒
200克
雞蛋
2個
青豆
適量
蔥末
適量
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1 灑少許鹽及胡椒粉在蝦上，燒熱鍋後下油，先炒蝦，然後盛起備用
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2 再下少許油，下雞蛋，炒幾秒至蛋半熟 -
3 然後下飯，炒兩分鐘
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4 再下蔥花，青豆，蝦，叉燒和調味料（鹽，白胡椒粉，醬油），再炒一分鐘即成！（我用了午餐肉）
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