揚州炒飯
份量
3
人份
食材
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2 大碗
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6-10 尾
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1 小碗
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3個
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1 小碗
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1 小碗
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4 根
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適量
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少許
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適量
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少許
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1 點點
步驟
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把鍋燒熱, 倒入少許蔬菜油, 放一點油蔥酥用中小火炒香, 加入蝦仁炒至變色, 倒入少許米酒和一點鹽調味後, 盛出備用.
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雞蛋加一點油和鹽打散, 放入鍋中, 用筷子順時針快速攪拌, 把蛋液炒散
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加入步驟1和2炒好的配料, 和雞蛋炒均勻, 並撒上適量的油蔥酥
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小撇步
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