粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 鳳梨吻仔魚蛋炒飯 描述 清冰箱料理,任何喜歡的蔬菜都可以添加。 放入孩子們喜歡的鳳梨、玉米,整碗秒殺。 #家常菜 #米食 #炒飯 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鳳梨 適量 吻仔魚 1盒 玉米 1根 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1/3根 韮菜或蔥花 適量 蒜末 2瓣 剩飯 2碗 醬油 10cc 步驟 將玉米粒切下,或使用玉米罐頭亦可,鳳梨、洋蔥、紅蘿蔔切丁、吻仔魚洗淨瀝乾備用。 熱油鍋,下蒜末、吻仔魚,先將吻仔魚炒乾水份,約八分熟盛盤。 原鍋加少許油放入洋蔥。 洋蔥半熟後放入紅蘿蔔、玉米粒拌炒。 待洋蔥、紅蘿蔔、玉米熟後撥至一旁,鍋中放入打散的蛋液。 鍋中食材快速拌炒後放入隔夜剩飯,以切拌的方式回鍋加熱拌炒均勻,並倒入少許醬油增色,醬油可依吻仔魚本身鹹度增減份量。 將蔥花(剛好蔥用完了,用少許韮菜混充,增色又能讓寶貝們增添營養,偷渡一下平常不愛吃的蔬菜😄)、吻仔魚入鍋炒勻,起鍋起放入鳳梨即可。 9,106 瀏覽 2020/04/26 發表