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粉圓燒餅媽
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鳳梨吻仔魚蛋炒飯

鳳梨吻仔魚蛋炒飯

描述

清冰箱料理,任何喜歡的蔬菜都可以添加。
放入孩子們喜歡的鳳梨、玉米,整碗秒殺。

22 說讚

食材

步驟

  • 將玉米粒切下,或使用玉米罐頭亦可,鳳梨、洋蔥、紅蘿蔔切丁、吻仔魚洗淨瀝乾備用。
熱油鍋,下蒜末、吻仔魚,先將吻仔魚炒乾水份,約八分熟盛盤。

    玉米粒切下,或使用玉米罐頭亦可,鳳梨洋蔥紅蘿蔔切丁、吻仔魚洗淨瀝乾備用。 熱油鍋,下末、吻仔魚,先將吻仔魚炒乾水份,約八分熟盛盤。

  • 原鍋加少許油放入洋蔥。

    原鍋加少許油放入洋蔥

  • 洋蔥半熟後放入紅蘿蔔、玉米粒拌炒。

    洋蔥半熟後放入紅蘿蔔玉米粒拌炒。

  • 待洋蔥、紅蘿蔔、玉米熟後撥至一旁,鍋中放入打散的蛋液。

    洋蔥紅蘿蔔玉米熟後撥至一旁,鍋中放入打散的蛋液。

  • 鍋中食材快速拌炒後放入隔夜剩飯,以切拌的方式回鍋加熱拌炒均勻,並倒入少許醬油增色,醬油可依吻仔魚本身鹹度增減份量。

    鍋中食材快速拌炒後放入隔夜剩飯,以切拌的方式回鍋加熱拌炒均勻,並倒入少許醬油增色,醬油可依吻仔魚本身鹹度增減份量。

  • 將蔥花(剛好蔥用完了,用少許韮菜混充,增色又能讓寶貝們增添營養,偷渡一下平常不愛吃的蔬菜😄)、吻仔魚入鍋炒勻,起鍋起放入鳳梨即可。

    花(剛好用完了,用少許韮菜混充,增色又能讓寶貝們增添營養,偷渡一下平常不愛吃的蔬菜😄)、吻仔魚入鍋炒勻,起鍋起放入鳳梨即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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