電鍋花椒雞腿

金魚腦的食驗筆記
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描述

又是白飯殺手!
也很適合帶便當。

喜歡清淡點的,鹽量要減少喔,或是縮短醃的時間😊

份量

3 人份

食材

2支約600g
1大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 雞腿肉洗淨,加酒醃著

    雞腿肉洗淨,加酒醃著

  • 鍋內放花椒粒和鹽巴,小火翻炒到鹽變黃,香氣一出即離火。(防花椒粒焦苦)

    鍋內放花椒粒和鹽巴,小火翻炒到鹽變黃,香氣一出即離火。(防花椒粒焦苦)

  • 雞腿上均勻灑上花椒和鹽,密封,放冷藏冰1-2天

    雞腿上均勻灑上花椒和鹽,密封,放冷藏冰1-2天

  • 電鍋外鍋1杯水蒸20分鐘。

跳起來的時候可用叉子叉叉看是否確認無血水滲出。

    電鍋外鍋1杯水蒸20分鐘。 跳起來的時候可用叉子叉叉看是否確認無血水滲出。

  • 放涼切開呈盤。

等待放涼時我會一邊將花椒粒挑起來,待會就可以盡情的大口吃肉了!

    放涼切開呈盤。 等待放涼時我會一邊將花椒粒挑起來,待會就可以盡情的大口吃肉了!

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金魚腦的食驗筆記 61 食譜 271 粉絲

一個料理幼幼班的學習筆記, 做飯給自己吃才是最實在的🥂 食譜內容多以1-2人份為主, 雖然一人食真的不好買菜😆

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