檸檬奶酪 Lemon posset

描述
🔗實作影音連結:bit.ly/3gagkdX
檸檬奶酪,有點不知該怎麼翻譯posset這個歷史感的字(很多年輕的英國人也沒聽過這字眼呢!)最原始是凝乳加啤酒或雪莉酒(反正要加酒就對了)和香料,熱熱喝據說可治病(熱熱喝快快好的概念)。
16世紀後演變成由鮮奶油加糖加柑橘類水果的點心。
這種有現代外表但歷史滿滿的甜點做法真的很簡單,如果它真的有療效,要我天天吃,我可以!
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個人YouTube 頻道 「Get foodie with Sally」 https://www.youtube.com/channel/UC1f1phuUrUmlsJTo5mGGZfQ/ 料理,就像申論題,以「美味」為主軸,它便有無窮的可能性和無際的伸展力。在這個頻道裡,歡迎您和Sally一起在料理的領域裡,探討這無窮無盡的申論題。
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