檸檬奶酪 Lemon posset
描述
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檸檬奶酪，有點不知該怎麼翻譯posset這個歷史感的字（很多年輕的英國人也沒聽過這字眼呢！）最原始是凝乳加啤酒或雪莉酒（反正要加酒就對了）和香料，熱熱喝據說可治病（熱熱喝快快好的概念）。
16世紀後演變成由鮮奶油加糖加柑橘類水果的點心。
這種有現代外表但歷史滿滿的甜點做法真的很簡單，如果它真的有療效，要我天天吃，我可以！
Foodie Sally
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個人YouTube 頻道 「Get foodie with Sally」 https://www.youtube.com/channel/UC1f1phuUrUmlsJTo5mGGZfQ/ 料理，就像申論題，以「美味」為主軸，它便有無窮的可能性和無際的伸展力。在這個頻道裡，歡迎您和Sally一起在料理的領域裡，探討這無窮無盡的申論題。
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謝季容
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