紅玉奶酥餅
紅玉奶酥餅

紅玉奶酥餅,結合了紅玉紅茶淡淡的薄荷肉桂清香與奶酥餅的酥脆口感,是一道相當文青風的茶點餅乾。 📌完整食譜: bit.ly/3f1D9zq

食材:軟化無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、玉米粉、紅玉紅茶、紅玉紅茶(裝飾用)

  • 7 說讚
抹茶檸檬冰淇淋(無需專用製冰機)
抹茶檸檬冰淇淋(無需專用製冰機)

夏天就是可以光明正大吃冰淇淋的季節!抹茶檸檬冰淇淋,有著濃厚的抹茶香氣,加上清新檸檬的提味,絕對可以征服所有抹茶控的味蕾。 無需專用...

食材:煉乳、抹茶粉、鮮奶油(乳脂含量35%以上)、檸檬皮、檸檬汁

  • 40 說讚
檸檬羅勒夏日飲(無酒精調酒)
檸檬羅勒夏日飲(無酒精調酒)

炎熱的夏天,來一杯大人系透心涼的「檸檬羅勒夏日飲」是最暢快無比的選擇。作法超簡易,低糖無酒精,每啜一口彷彿涼風吹過般的清爽。 📌完整...

食材:新鮮羅勒、新鮮辣椒、細砂糖、檸檬汁、檸檬氣泡飲/蘇打水、冰塊、柑橘、櫻桃

  • 11 說讚
夏日莓果奶酪(無吉利丁,素食友善)
夏日莓果奶酪(無吉利丁,素食友善)

夏天是各式莓果盛產的季節,這道夏日莓果奶酪結合了莓果的酸甜與滑嫩奶酪的細緻口感,是清爽又受歡迎的夏季點心。 完整食譜: bit.ly...

食材:全脂牛奶、洋菜粉、冷凍綜合莓果、香草醬、細砂糖、水

  • 37 說讚
紅豆麵包(中種法)
紅豆麵包(中種法)

紅豆麵包,甜而不膩的紅豆內餡搭配柔軟的麵包,是經典不敗、百吃不厭的人氣扛霸子。 運用「中種法」所製作出來的麵包,質地濕潤柔軟,香氣四...

食材:紅豆、熱水、高筋麵粉、黃砂糖、細砂糖、全部的中種麵糰、蜂蜜、溫水(30度左右)、海鹽、檸檬汁、酵母粉、奶粉、無鹽奶油、全蛋、水

  • 26 說讚
  • 1 跟著做
太妃糖(牛奶糖)
太妃糖(牛奶糖)

記得小時候跟媽媽去賣場,如果我表現良好,媽媽就會讓我挑一包喜歡的零食當獎勵,甜甜蜜蜜,奶香十足的太妃糖常常是我的首選,現在長大了,對...

食材:鮮奶油(乳脂含量35%以上)、無鹽奶油、白糖、鹽、香草醬、鹽之花

  • 21 說讚
櫻桃玫瑰果蛋糕佐檸檬接骨木花糖漿
櫻桃玫瑰果蛋糕佐檸檬接骨木花糖漿

結合了當季新鮮櫻桃與玫瑰果的蛋糕,表面淋上酸酸甜甜的檸檬與接骨木花糖漿,果香與花香完美交織,口感濕潤、氣味芬芳,是盛夏裡的小清新蛋糕...

食材:無鹽奶油(室溫軟化)、細砂糖、中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、香草醬、檸檬皮及果汁、接骨木花糖漿、玫瑰果(玫瑰桃)、櫻桃

  • 10 說讚
接骨木花糖漿
接骨木花糖漿

初夏時節是歐洲的接骨木花(Elderflower)盛開的時候。帶有優雅香氣的接骨木小白花非常適合拿來做成濃縮糖漿,加入飲品,作烘焙,...

食材:水、糖、接骨木花、檸檬跟檸檬皮

  • 9 說讚
迷你鬆餅(含影音連結)
迷你鬆餅(含影音連結)

📌影音實作連結:bit.ly/3djLHRy 一口大小的迷你鬆餅最近在網路上爆紅,我也被燒到躍躍欲試。材料垂手可得,做法也超簡單,無...

食材:低筋麵粉、細砂糖、牛奶、雞蛋、可可粉、抹茶粉、食用黃色色膏

  • 37 說讚
香草冰淇淋(含影音連結)
香草冰淇淋(含影音連結)

炎炎夏日,來上一球香草冰淇淋好消暑!宅在家也可以自製冰淇淋哦!只需要4種食材,不需專用的機器也可製作出口感綿密奶香十足的香草冰淇淋。...

食材:牛奶、細砂糖、香草豆莢、鮮奶油(乳脂含量45%以上)

  • 93 說讚
扭結馬林糖脆餅(含實作影音連結)
扭結馬林糖脆餅(含實作影音連結)

實作影音連結:https://bit.ly/Pretzelmeringuecookie 有時候你是不是在烘烤或料理某道只需要蛋黃的...

食材:蛋白、細砂糖、玉米粉、檸檬汁、扭結餅乾(市售)

  • 23 說讚
西洋梨杏仁塔(含影音實作連結)
西洋梨杏仁塔(含影音實作連結)

影音實作連結:https://youtu.be/DBQPlRiU3Ws 杏仁塔(Frangipane) 是一款傳統法式甜點,人們...

食材:無鹽奶油(室溫軟化)、糖粉、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、全蛋、杏仁粉、西洋梨

  • 10 說讚