黑胡椒蒜辣毛豆


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追劇最佳良伴,簡單健康又營養豐富,兩種辣味的來源,非常有層次感;會讓人ㄧ口接一口停不下來。
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2茶匙
4-5顆
拌毛豆調味料
3瓣
1根
2.5茶匙
1茶匙
  • 1
    超市冷凍區找到的毛豆,這種是已經煮過的,用這種處理好的來拌毛豆很方便。
  • 2
    足量的水裡放入八角煮滾,加入鹽和糖煮溶;
  • 3
    放入毛豆,維持中火煮3-5分鐘(依自己喜愛的口感起鍋)。
  • 4
    煮毛豆時,將蒜切末,辣椒去籽斜切放入拌鍋中,並將所有調味料都ㄧ起放入;
  • 5
    毛豆起鍋瀝乾,放入拌鍋中;
  • 6
    趁熱拌勻,試吃調整鹹度,放入冰箱冷藏15分鐘(冷藏或靜置後會更入味喔~)
2020/04/18 發表 2,075 瀏覽
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