黑胡椒蒜辣毛豆 分享傳送傳送列印 廚房女漢子Rita's 770 食譜 9,786 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 追劇最佳良伴，簡單健康又營養豐富，兩種辣味的來源，非常有層次感；會讓人ㄧ口接一口停不下來。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 看熱量 食材 冷凍毛豆 400g 鹽（水煮用） 3茶匙 糖 2茶匙 八角 4-5顆 拌毛豆調味料 蒜頭 3瓣 朝天椒 1根 鹽 2.5茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 1 超市冷凍區找到的毛豆，這種是已經煮過的，用這種處理好的來拌毛豆很方便。 2 足量的水裡放入八角煮滾，加入鹽和糖煮溶； 3 放入毛豆，維持中火煮3-5分鐘（依自己喜愛的口感起鍋）。 4 煮毛豆時，將蒜切末，辣椒去籽斜切放入拌鍋中，並將所有調味料都ㄧ起放入； 5 毛豆起鍋瀝乾，放入拌鍋中； 6 趁熱拌勻，試吃調整鹹度，放入冰箱冷藏15分鐘（冷藏或靜置後會更入味喔～） 2020/04/18 發表 2,075 瀏覽
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