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廚房女漢子Rita's
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黑胡椒蒜辣毛豆

黑胡椒蒜辣毛豆

描述

追劇最佳良伴,簡單健康又營養豐富,兩種辣味的來源,非常有層次感;會讓人ㄧ口接一口停不下來。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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75 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

拌毛豆調味料

步驟

  • 超市冷凍區找到的毛豆,這種是已經煮過的,用這種處理好的來拌毛豆很方便。

    超市冷凍區找到的毛豆,這種是已經煮過的,用這種處理好的來拌毛豆很方便。

  • 足量的水裡放入八角煮滾,加入鹽和糖煮溶;

    足量的水裡放入八角煮滾,加入鹽和糖煮溶;

  • 放入毛豆,維持中火煮3-5分鐘(依自己喜愛的口感起鍋)。

    放入毛豆,維持中火煮3-5分鐘(依自己喜愛的口感起鍋)。

  • 煮毛豆時,將蒜切末,辣椒去籽斜切放入拌鍋中,並將所有調味料都ㄧ起放入;

    毛豆時,將切末,辣椒去籽斜切放入拌鍋中,並將所有調味料都ㄧ起放入;

  • 毛豆起鍋瀝乾,放入拌鍋中;

    毛豆起鍋瀝乾,放入拌鍋中;

  • 趁熱拌勻,試吃調整鹹度,放入冰箱冷藏15分鐘(冷藏或靜置後會更入味喔~)

    趁熱拌勻,試吃調整鹹度,放入冰箱冷藏15分鐘(冷藏或靜置後會更入味喔~)

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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