味嚼喃喃-包周Bow.Chou 34 食譜 4,358 粉絲 追蹤 下酒菜:黑胡椒毛豆仁 描述 買毛豆仁做下酒菜,吃毛豆不吐毛豆莢... #素食 #蔬食 #五辛素 469 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 毛豆仁 一小袋 醃料 八角 1 朝天椒切末 1 黑胡椒 3匙 大蒜切末 1 麻油 適量 鹽 適量 鮮蔬風味調味料 適量 步驟 買回來的毛豆仁先用加鹽的熱水燙過,讓多餘的豆莢皮浮起脫離,然後把豆子仁撈起來。 把醃料的醬汁內的調味料先攪拌均勻後,再把毛豆仁放入攪拌。 把攪拌好的毛豆仁放入電鍋蒸一下,讓豆子軟一些,然後更入味。 放涼後就可以放在冰箱保存,想吃的時候就拿出來吃。 小撇步 更多每日餐桌上的事,歡迎來我的FACEBOOK:http://www.facebook.com/nam33 3.8 萬 瀏覽 2011/12/15 發表