黑豆木耳蜜棗甜湯


鄭恬
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黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,照醫學的理論,補腎很重要。黑木耳的功效有益氣強身、滋腎養胃,它能抗血凝、降血脂,降低血黏度,使血液流動順暢,減少心血管病發生。蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C,有補血、健胃、益肺、調胃之功能,是老少皆宜的理想傳統保健食品。所以將這三種取得方便的食材一起燜煮食用,既實惠又營養。

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
20 克
2 顆
100 克
1200 克
  • 1
    準備好所需要的食材。
  • 2
    將木耳洗淨後再用水淨泡20分鐘,木耳泡軟後切成細絲狀。
  • 3
    將黑豆清洗乾淨後用水淨泡60分鐘備用。
  • 4
    將木耳絲、蜜棗、黑豆一起放入甕中。
  • 5
    在裝好食材的甕中加入1200克的水,然後將甕移到電鍋中,外鍋用3杯水燜煮。
  • 6
    電鍋開關跳起後放入碎冰糖,再燜一下即可,攪拌均均即可取出分裝到小甕中,可熱食也可冰鎮後涼涼的品嚐也很不錯喔。
2020/04/17 發表 1,124 瀏覽
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