蜂蜜地瓜包--12個
食材
步驟
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[麵糰部份]︰取1/3的水將酵母融化，另外將糖、塩倒入剩餘的水中拌至融化備用。
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[麵糰部份]︰將粉類全部過篩倒入作法[1]攪拌成糰後再加奶油揉至光滑不黏手，醒30分鐘。
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![[麵糰部份]︰將醒後的麵糰平均分切每個80g再靜置10分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[麵糰部份]︰將醒後的麵糰平均分切每個80g再靜置10分鐘。
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[內餡部份]︰將地瓜帶皮煮熟，撥去外皮搗成泥，趁熱加入奶油、蜂蜜、塩拌勻，等涼後分成每個約40g備用。
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[作法]︰將麵糰包入地瓜內餡，稍微壓扁，在表面刷上薄薄一層水，撒上芝麻，再鬆弛20分鐘，烤箱預熱180度，約15~20分即可。
![[麵糰部份]︰將醒後的麵糰平均分切每個80g再靜置10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F119318%2Fdb7cb953a38c8536.jpg&width=800)
![[內餡部份]︰將地瓜帶皮煮熟，撥去外皮搗成泥，趁熱加入奶油、蜂蜜、塩拌勻，等涼後分成每個約40g備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F119323%2F30b0d606df00133c.jpg&width=800)
洪珮君
