蜂蜜地瓜包--12個

[麵糰部份]︰取1/3的水將酵母融化，另外將糖、塩倒入剩餘的水中拌至融化備用。

[麵糰部份]︰將粉類全部過篩倒入作法[1]攪拌成糰後再加奶油揉至光滑不黏手，醒30分鐘。

[麵糰部份]︰將醒後的麵糰平均分切每個80g再靜置10分鐘。

[內餡部份]︰將地瓜帶皮煮熟，撥去外皮搗成泥，趁熱加入奶油、蜂蜜、塩拌勻，等涼後分成每個約40g備用。

[作法]︰將麵糰包入地瓜內餡，稍微壓扁，在表面刷上薄薄一層水，撒上芝麻，再鬆弛20分鐘，烤箱預熱180度，約15~20分即可。