Hsiaohsuan Chiu 2 食譜 12 粉絲 追蹤 菜豆飯 描述 鹹香的古早味,一鍋到底很方便喔! #露營 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 1杯 長豆 一把 肉絲 適量 乾香菇 8朵 蝦米 適量 紅蘿蔔絲 適量 醬油 適量 胡椒粉 適量 米酒 適量 步驟 前置準備 1.白米洗好瀝乾水分。 2.香菇泡軟瀝乾切絲(香菇水可留著)。 3.乾蝦米泡水後瀝乾。 4.肉絲以少許米酒、醬油、白胡椒粉醃漬半小時。 5.菜豆洗淨後剝成小段。 起油鍋,下香菇絲炒香,接著放入蝦米,到炒出香味後,放入肉絲同炒,炒到肉絲變白,熗入米酒,接著加入長豆跟紅蘿蔔拌炒到豆子約三分熟,加入醬油、白胡椒粉調味。 加入白米一起拌炒均勻,把全部材料改入電鍋內鍋,接著加入1.2杯的水(可用剛剛的泡香菇水),電鍋外鍋一杯水蒸,蒸熟跳起後,悶五分鐘開蓋拌勻即可。 2.3 萬 瀏覽 2020/04/15 發表