鐵鍋菜豆飯

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昨天從家裡菜園採回來一大包的菜豆,空心菜,山苦瓜,茄子,葫瓜還有小黃瓜,
今天就來點不一樣又新鮮的菜飯,做法簡單又方便.

食材 (5 人份 30 分鐘

兩杯
菜豆 一把
香菇絲 4~5朵
肉絲 一小碗
蒜頭 7~8瓣
乾油蔥酥 適量
太白粉 一茶匙
鹽巴一茶匙 一茶匙
現磨黑胡椒 適量
  • 1 米洗淨,菜豆洗乾淨摺成一小段一小段備用 肉絲用太白粉抓一下備用
  • 2 熱鍋加一大匙油依序加入香菇絲,蒜頭,乾油蔥酥,肉絲爆香,再加入菜豆翻炒一下加入鹽巴調味,最後加入米翻炒後再加水(水必須蓋過食材)蓋上鍋蓋小火悶煮 10~15分鐘,起鍋前加入現磨黑胡椒拌一下即可
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2014/07/21 發表 2,079 瀏覽

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