龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 141 粉絲 追蹤 鐵鍋菜豆飯 描述 昨天從家裡菜園採回來一大包的菜豆,空心菜,山苦瓜,茄子,葫瓜還有小黃瓜, 今天就來點不一樣又新鮮的菜飯,做法簡單又方便. #家常菜 #米食 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 米 兩杯 菜豆 一把 香菇絲 4~5朵 肉絲 一小碗 蒜頭 7~8瓣 乾油蔥酥 適量 太白粉 一茶匙 鹽巴一茶匙 一茶匙 現磨黑胡椒 適量 步驟 米洗淨,菜豆洗乾淨摺成一小段一小段備用 肉絲用太白粉抓一下備用 熱鍋加一大匙油依序加入香菇絲,蒜頭,乾油蔥酥,肉絲爆香,再加入菜豆翻炒一下加入鹽巴調味,最後加入米翻炒後再加水(水必須蓋過食材)蓋上鍋蓋小火悶煮 10~15分鐘,起鍋前加入現磨黑胡椒拌一下即可 5,334 瀏覽 2014/07/21 發表