Emma 520 食譜 1,135 粉絲 追蹤 蜜黑豆 描述 一般蜜黑豆大多都會用黃仁黑豆(成品顆粒會是青仁黑豆的兩倍大),這次食譜作法採用青仁黑豆,雖作好的顆粒較小,但一樣是好吃無比。 #素食 #蔬食 #全素 53 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黑豆 100 克 蘇打粉 3 克 二砂糖 50 克 紅糖 30 克 蜂蜜 10 克 醬油 5 克 泡黑豆的水 400 克 鹽 1 克 步驟 準備好所需要的食材。 黑豆洗乾淨後,加入小蘇打粉和水浸泡8小時備用。 移至電鍋中,外鍋用4米杯水的水下去煮,開關跳起後燜10分鐘才取出。 依續加入紅糖、二砂糖、鹽、醬油一起煮沸騰後,最後再加入蜂蜜拌勻。 倒入保鮮盒中(糖水一定要醃過黑豆,這樣黑豆才會黑亮完美,不會起縐澤),放涼後放入冰箱冷藏一夜。 冷藏一夜取出的黑豆,黑亮亮的又好吃,甜入心坎裡。 1.8 萬 瀏覽 2021/03/18 發表