韓式牛肉大醬湯

Erica Cheng
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食材

1顆
3顆
1小條
1根
適量
2朵
調味
3大匙
1大匙
4顆

步驟

  • 備料,馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均切塊狀!

    備料,馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均切塊狀!

  • 下韓式芝麻油,炒香牛肉片、香菇,牛肉片半熟撈起備用!

    下韓式芝麻油,炒香牛肉片、香菇,牛肉片半熟撈起備用!

  • 下馬鈴薯、紅蘿蔔、黑木耳及洋蔥,拌炒一下!

    下馬鈴薯、紅蘿蔔、黑木耳及洋蔥,拌炒一下!

  • 加入1000ml水,湯滾後,轉中小火悶煮15分鐘。此時可撈一碗熱湯出來,先將大醬、辣椒醬、蒜泥先溶開,以便步驟5使用!

    加入1000ml水,湯滾後,轉中小火悶煮15分鐘。此時可撈一碗熱湯出來,先將大醬、辣椒醬、蒜泥先溶開,以便步驟5使用!

  • 放入韓式大醬、韓式辣椒醬、蒜泥、小黃瓜煮6分鐘,再放入牛肉片稍煮,熄火!

    放入韓式大醬、韓式辣椒醬、蒜泥、小黃瓜煮6分鐘,再放入牛肉片稍煮,熄火!

小撇步

❶若想快點煮好大醬湯,馬鈴薯可切小塊點,不加紅蘿蔔!
❷韓國人多使用櫛瓜,沒買到則用小黃瓜替代!

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