無麩質芝麻凱薩麵包
新增分類
- 新增分類
柔軟無麩質的凱撒麵包體，配上濃郁的芝麻餡
份量
1
人份
時間
90
分鐘
食材
-
1蜂蜜倒入溫水及酵母，攪拌均勻，並靜置至圖中狀態 -
2燕麥粉、蓬萊米粉、洋車前子粉、芝麻粉、鹽、糖混合均勻，倒入牛奶和步驟一的酵母水，攪拌均勻
-
3放入奶油，攪拌至微濕不黏手（捏起來像在捏輕黏土一樣）
-
4蓋上濕布、靜置發酵至兩倍大
-
5發酵完成，分割成3塊，滾圓、桿平、包入芝麻餡，收口縮緊，靜置發酵約20分
-
6發酵完成後，烤箱180/150 ，先烤15分，在烤5-8分，底部成金黃色即可
小撇步
1.芝麻餡：奶油軟化拌入糖粉和芝麻粉，攪拌均勻就好了
2.成品須放涼才可切開喔
討論