百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,449 粉絲

日式干貝野菜餅

描述

用脆皮鱗片炸雞粉作為粉漿基底,用西式炸雞粉與日式海苔芥末調味,使面皮帶有一點日式風味,而海鮮及蔬菜不需額外調味,自然呈現食材的鮮與甜。再以清爽的日式親子丼醬做沾附醬汁,甜甜的很襯野菜餅呢!

5 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

粉漿
看全部食材 

步驟

  • 牛蒡切粗條、地瓜切條、高麗菜和青洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲、白蘿蔔磨泥擠乾水份、透抽切條。

  • 調製粉漿。

    調製粉漿。

  • 將海鮮撒脆皮鱗片炸雞粉,再下日式海苔芥末和蔬菜。

    將海鮮撒脆皮鱗片炸雞粉,再下日式海苔芥末和蔬菜。

  • 依序分次倒入粉漿拌勻餡料。

    依序分次倒入粉漿拌勻餡料。

  • 油溫升至170度。

  • 準備烘焙紙劃刀,放於平盤上,上面放煎蛋器,填入餡料,在從平盤上慢慢拉入油鍋中。

    準備烘焙紙劃刀,放於平盤上,上面放煎蛋器,填入餡料,在從平盤上慢慢拉入油鍋中。

  • 野菜餅成型後翻面,撕下烘焙紙。

    野菜餅成型後翻面,撕下烘焙紙。

  • 起鍋灑日式海苔芥末。

    起鍋灑日式海苔芥末

  • 將親子丼醬和熱水拌勻,與蘿蔔泥、日式唐辛子放在野菜旁,食用時沾附用。

    將親子丼醬和熱水拌勻,與蘿蔔泥、日式唐辛子放在野菜旁,食用時沾附用。

小撇步

炸油中倒芝麻油,炸起來的野菜餅更香喔!

4,256 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,449 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 排骨 義大利麵 玉米濃湯 馬鈴薯 高麗菜飯 南瓜 茄子 地瓜 娃娃菜 炒麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 粽子 家常菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 湯麵 花椰菜 餅乾 金針菇 打拋豬 滷肉 小黃瓜 早餐 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 白菜滷 豆腐 竹筍 涼拌小黃瓜 雞湯 酸辣湯 瓜仔肉 四季豆 炒飯 台式泡菜 櫛瓜 高麗菜 糖葫蘆 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 番茄 三杯雞 低脂高蛋白 鮭魚 雞肉 麻婆豆腐