韓式玉米起司醬脆皮炸雞【氣炸鍋|玉米粒】


Abby
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用氣炸鍋烤出擁有脆皮的雞腿塊,
再配上牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒及起司製成的玉米起司醬,作法十分簡單~~。

只需氣炸鍋即可完成,完全不用開火,
剛烤出來牽絲到過分的玉米起司醬配上脆皮雞,甜甜鹹鹹香香,
不論是當正餐配菜還是下酒菜都超級適合!
有時間真的動手做看看唷~

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
玉米起司醬
醃料
30g
15g
15g
  • 1
    備好材料,洗個手,準備開始~ 1、如無米酒可更換為味霖 2、如無蜂蜜可更換為糖 3、如無醬油可以去買一罐(?) 4、起司片能以披薩乳酪絲替換
  • 2
    雞腿排切塊(也可不切,看自己喜好),起司片切為條狀(可直接使用乳酪絲)。
  • 3
    【雞腿塊】 將「醃料」食材,醬油、米酒及蜂蜜混合,放入雞腿塊醃10-15分鐘。 (如有現成炸雞腿塊,可跳過此部分步驟)
  • 4
    雞腿塊醃好後,將雞腿塊皮那一面,裹上酥炸粉,放置約5分鐘等反潮。 (注意:只要裹皮的一面即可!)
  • 5
    等待雞腿排裹粉面差不多反潮後,將剩下白色粉狀處刷油至看不到白色。(請豪邁的刷,務必一點白色都不能有)
  • 6
    拿出氣炸鍋,鋪一張鋁箔紙(個人習慣,也可不鋪),將雞腿排以「雞皮朝上」方式放入鍋中。 備註:一定要雞皮朝上。
  • 7
    以氣炸鍋180度烘烤12分鐘。 備註:我是用飛利浦HD9240,烘烤溫度及時間請依照各氣炸鍋特性調整~
  • 8
    烘烤12分鐘出爐,看到雞皮已經呈現脆皮狀~
  • 9
    【起司玉米醬】 將「玉米起司醬」中,牛頭牌玉米粒、美乃滋及牛奶混合。
  • 10
    1、將雞腿排夾出,放於焗烤盤(或其他耐熱餐盤)上,集中放於中間。 2、雞腿排周圍灑上步驟9混合好的玉米粒。
  • 11
    接下來再鋪上起司條~~
  • 12
    放入氣炸鍋做最後烘烤。 (放置時請小心燙!)
  • 13
    以200度3分鐘烘烤。
  • 14
    烘烤後,看起來是不是超美~
  • 15
    灑上一點洋香菜葉及青蔥點綴,完成~~
  • 16
    看這個起司與玉米交織的牽絲,真是太誘人了🤤
  • 17
    牽絲超~~長(喂!不要玩食物!)
小撇步

·材料替換:
1、如無米酒可更換為味霖
2、如無蜂蜜可更換為糖
3、如無醬油可以去買一罐(?)
4、起司片能以披薩乳酪絲替換
·注意事項:
1、裹粉只需沾雞皮一面,這樣吃的到脆皮又不會粉感太重。
2、氣炸時雞皮務必朝上。
3、起司冷了後,可以再拿回去以150度烘烤2分鐘,又會變回牽絲狀態。

2020/07/15 發表 2,852 瀏覽
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