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貓兒食堂
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韓式涼拌菠菜

韓式涼拌菠菜

描述

燒開一鍋滾水加入菠菜快速汆燙,撈起冰鎮後加入大量蒜末,淋上鰹魚露與芝麻油,撒上適量白芝麻,ㄧ道樸實無華卻爽脆可口的涼拌小菜於焉完成。菠菜獨特的氣味讓不少孩子望之卻步,汆燙過的菠菜少了其特有的土腥味,反倒多了一股新鮮蔬菜的清甜風味,建議為此傷腦筋的媽媽們不妨試試!也許可讓孩子們突破「心防」再也不害怕吃菠菜囉!

食材

調味料

步驟

  • 滾水加入少許鹽巴汆燙菠菜30秒。

    滾水加入少許鹽巴汆燙菠菜30秒。

  • 撈起菠菜冰鎮降溫後擰乾水份切段。

    撈起菠菜冰鎮降溫後擰乾水份切段。

  • 加入所有材料拌勻即可。

    加入所有材料拌勻即可。

  • 可視自己喜好加入辣椒丁增色。

    可視自己喜好加入辣椒丁增色。

小撇步

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【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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留言

共 1 則
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  • 請問能不能先切斷再汆燙?

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