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小師傅料理筆記本
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麻婆豆腐(影片示範)

麻婆豆腐(影片示範)

描述

麻香好吃!試試看吧!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/ADzEAvV8CSM

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐切小丁(0.5-1cm)

    豆腐切小丁(0.5-1cm)

  • 下1大匙豬油,絞肉80g炒至微黃,再下花椒粒1小匙,炒約1分鐘,加入蒜末、薑末,再加入辣豆瓣1大匙,炒香後加入水360g

    下1大匙豬油,絞肉80g炒至微黃,再下花椒粒1小匙,炒約1分鐘,加入末、末,再加入辣豆瓣1大匙,炒香後加入水360g

  • 加入豆腐450g,調味,醬油1大匙,味精1/2小匙
糖1/2小匙,胡椒粉少許,老乾媽香辣脆油辣椒1/2小匙,豆腐燒煮8-10分鐘

    加入豆腐450g,調味,醬油1大匙,味精1/2小匙 糖1/2小匙,胡椒粉少許,老乾媽香辣脆油辣椒1/2小匙,豆腐燒煮8-10分鐘

  • 燒煮8-10分鐘入味後,加入2大匙蔥花拌勻,再勾芡起鍋

    燒煮8-10分鐘入味後,加入2大匙花拌勻,再勾芡起鍋

  • 最後撒上花椒粉少許、蔥花少許,淋上少許熱油即可

    最後撒上花椒粉少許、花少許,淋上少許熱油即可

小撇步

1.豆腐要燜煮才入味

3,698 瀏覽
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小師傅料理筆記本 36 食譜 513 粉絲

是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)

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