390 食譜 3.1 萬粉絲

酸辣帶勁的廣式酸辣河粉

Name: 酸辣帶勁的廣式酸辣河粉 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 蝦子 6-9隻; 蝦丸牛肉丸 適量; 薑片切末 3片; 蒜頭切末 4-5瓣; 辣椒切末 1-2支; 酸菜 150g; 河粉 3捲; 水 適量; 高湯 適量; [調味料]鮮味炒手 適量; [調味料]醬油 2-3大匙; [調味料]香油 1大匙; [調味料]糖 1-1.5大匙

描述

冷冷的天喝上一碗熱熱的麵湯是再享受不過的事。廣東來的友人的私房湯麵就是今天分享的這道廣式酸辣粉，酸酸辣辣的湯頭配上滑遛遛的河粉，不但簡單好做吃起來又超級過癮

207 說讚

食材

蝦子

6-9隻
蝦丸牛肉丸

適量
薑片切末

3片
蒜頭切末

4-5瓣
辣椒切末

1-2支
酸菜

150g
河粉

3捲
水

適量
高湯

適量

調味料

鮮味炒手

適量
醬油

2-3大匙
香油

1大匙
糖

1-1.5大匙

步驟

起油鍋，爆香薑末蒜末辣椒末後，放入酸菜拌炒至香氣出來，接著加入調味料拌炒均勻
加入蝦子炒至蝦殼變紅後，放入蝦丸、牛肉丸，再加入高湯，待高湯滾後放入河粉
待河粉煮至九分熟時，放入豆芽菜，起鍋前灑上香菜即可享用

小撇步

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2012/12/03 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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