百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

古早味黃金雞油蔥酥

古早味黃金雞油蔥酥

描述

許多料理都會使用到油蔥酥
滷肉飯、粿類、湯麵、飯麵粥及肉類料理等等
沒有油蔥酥,就像少了一味
加上一匙,便能讓料理提香提味
-

自製油蔥酥,不怕有油耗味
使用雞油,香氣飽滿又不膩口

經典醇香雞油: https://bit.ly/3b0Q82v

9 說讚

食材

步驟

  • 鍋內下雞油

    鍋內下雞油

  • 冷油的狀態加入切碎的紅蔥頭,全程使用小火

    冷油的狀態加入切碎的紅蔥頭,全程使用小火

  • 隨時翻炒,讓紅蔥頭均勻煸炒

    隨時翻炒,讓紅蔥頭均勻煸炒

  • 炒成淡金黃色時,需要快速將蔥酥撈出

    炒成淡金黃色時,需要快速將酥撈出

  • 酥脆的油蔥酥便完成啦

    酥脆的油酥便完成啦

小撇步

將蔥酥撈出後,盡量攤平並吹電扇,快速降溫,避免蔥酥後熟過頭

4,859 瀏覽
avatar
原禾軒|料理最強雞高湯 14 食譜 88 粉絲

如果餐桌是家中蘊釀溫度的基地,那麼料理就是傳遞情感的媒介。我們知道即使生活再忙碌,您仍想透過料理,為自己與心愛的家人準備屬於家的味道。 而製作料理時,最費時費工卻也最重要的,莫過於基底高湯,以及畫龍點睛的油品醬料了。因此,原禾軒秉持「新鮮美味」、「食品安全」、「省時便利」的理念,嚴選原料,遵循古法製作各式高品質雞高湯與雞油醬料。 官網: https://bit.ly/2UQ9b8J

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 家常菜 番茄 涼拌小黃瓜 湯麵 高麗菜飯 小黃瓜 低脂高蛋白 雞湯 馬鈴薯 高麗菜 蒸蛋 早餐 番茄炒蛋 鮭魚 炒麵 雞蛋豆腐 南瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 雞胸肉 金針菇 台式泡菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 馬鈴薯燉肉 餅乾 打拋豬 瓜仔肉 粽子 酸辣湯 菠菜 滷肉 排骨 麻婆豆腐 白菜滷 玉米濃湯 四季豆 花椰菜 香菇雞湯 櫛瓜 雞肉 娃娃菜 三杯雞 竹筍 豆腐 糖葫蘆 茄子