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千千開飯La~
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簡單手做法式杏仁瓦片

簡單手做法式杏仁瓦片

描述

很適合當下午茶小點,杏仁吃起來堅果的香氣十足,整個瓦片香脆好吃哦!

食材

步驟

  • 蛋白打散,加入糖跟鹽打勻

    蛋白打散,加入糖跟鹽打勻

  • 加入過篩麵粉

    加入過篩麵粉

  • 混合均勻

    混合均勻

  • 加入融化奶油

    加入融化奶油

  • 讓麵糊把奶油吃進去,攪拌至濃稠狀

    讓麵糊把奶油吃進去,攪拌至濃稠狀

  • 加入杏仁片

    加入杏仁

  • 輕輕混合,小心別把杏仁片弄碎
麵糊會有一點小泡泡沒關係,冰箱靜置20分鐘,讓杏仁稍微吸收麵糊,泡泡也會消失

    輕輕混合,小心別把杏仁片弄碎 麵糊會有一點小泡泡沒關係,冰箱靜置20分鐘,讓杏仁稍微吸收麵糊,泡泡也會消失

  • 挖一湯匙放在烘焙紙上,手指沾水,把麵糊推開,杏仁片儘量不要重疊

    挖一湯匙放在烘焙紙上,手指沾水,把麵糊推開,杏仁片儘量不要重疊

  • 烤箱預熱170度,然後轉140度烤18分鐘至金黃色
剛烤好還濕濕軟軟的,等放涼了才會變硬,到時才能慢慢剝離烤盤哦!

    烤箱預熱170度,然後轉140度烤18分鐘至金黃色 剛烤好還濕濕軟軟的,等放涼了才會變硬,到時才能慢慢剝離烤盤哦!

  • 本食譜大概可以做14~16片

    本食譜大概可以做14~16片

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千千開飯La~ 136 食譜 997 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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留言

共 1 則
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  • 芸萱
    芸萱

    請問3克的鹽一定要加嗎?有點鹹XD

    隨意哦!我吃起來有鹹,但鹹甜鹹甜好像還可接受😊

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