義式香料烤馬鈴薯

溫刀灶咖
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描述

Baby馬鈴薯除了軟綿的口感外還帶有Q度,加了蒜頭及香料後以雞湯先燉煮再烤,風味絕佳。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • Baby馬鈴薯洗淨後不需去皮,直接對切即可。

  • 使用可直接進烤箱的鍋具,鍋中加入橄欖油、奶油,並將馬鈴薯煎至兩面金黃。

  • 烤箱以210°C預熱,預熱過程中加入高湯、黑胡椒、義式綜合香料(或任何自己喜愛的乾燥香草)、蒜頭熬煮,並不時將湯汁澆淋在馬鈴薯上。

  • 烤箱預熱好後將馬鈴薯送入烤箱烘烤18-20分鐘即可。

小撇步

若沒有可直接進烤箱的鍋具,也可將馬鈴薯先在一般鍋中料理後再放入可烘烤容器內進行烘烤。

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