【義式烤蔬菜】佐巴薩米可醋
描述
有時想來點香煎牛排或是西班牙海鮮燉飯比較偏西式的料理時，就在想旁邊的side dish 可以是什麼呢?
五彩繽紛，清爽解油膩的義式烤蔬菜絕對會是個不錯的選擇!
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時間
45
分鐘
食材
步驟
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1預熱烤箱至180 °C約10 分鐘 2將所有食材洗淨後切小塊並擦拭掉多餘水分 3 將蔬菜放入大碗中，倒入醃料均勻混和 4 在烤盤鋪上烘焙紙，先放入馬鈴薯至烤箱10~15分鐘左右 5 再加入剩餘的蔬菜一起至烤箱約20~25分鐘左右
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食材
小撇步
📝蔬菜在烤的時候要均勻鋪平，不要重疊以免不好上色
📝若是家中沒有巴薩米可醋，也可以直接加入橄欖油，鹽，黑胡椒均勻混和蔬菜，等烤完 後擠上檸檬汁，或是加上其它醬料也行
📝有些較硬的根莖類跟瓜果類(例如 南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、番薯…)需要烤比較久，所以可以先分放入烤箱一陣子 ，再放入剩餘的蔬菜
Yu-Chin Chang
