義式香料脆烤馬鈴薯

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不要小看馬鈴薯喔!它可是超營養食物、還能抗衰老;我喜歡用烤箱做菜,把食材準備好放進烤箱轉一下就會自動烤出香噴噴的一道料理~
零廚藝也能真美麗:)
表面烤的微焦,自然形成玫瑰般的花紋,香脆好吃又美觀,令人停不了的美味,套句蛋糕天王說的:誰不愛馬鈴薯呢!

食材

迷你馬鈴薯 340克
2小匙
蒜頭(切成蒜蓉) 2瓣
百里香 3枝
初榨橄欖油 1大匙
黑胡椒粉 適量
奶油 少許
  • 1 馬鈴薯削皮、刨片(或切薄片),直接刨在水裡能防止變色並且去掉澱粉,讓馬鈴薯更有酥脆口感。 撈起後用廚房紙巾或乾淨的棉布擦乾水分(越乾越能縮短烤的時間)。 ※大小種馬鈴薯皆可,在此為了配合我容器的高度,使用迷你型馬鈴薯。
  • 2 所有食材混合均勻,讓馬鈴薯片都裹上香料~
  • 3 將薯片由外往內繞圈排整齊,放入已預熱完成的烤箱,160度烤25分鐘(邊緣出現金黃色)。 ※假如切得比較厚,時間要拉長。
  • 4 自然上色就成一朵玫瑰花似的,開在歡樂的餐桌上^^
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2016/11/16 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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百里香可以用什麼來代替呢?

9 個月前
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作者回應

迷迭香很適合

8 個月前
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好好吃的樣子,下次試試。BTW, 是初『榨』橄欖油喔。

9 個月前
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作者回應

謝謝你,其實我是想試試有沒有人仔細閱讀~哈哈~

9 個月前