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海遙
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~豉汁排骨~

~豉汁排骨~
10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料
蒜油製作

步驟

  • 將排骨用活水沖洗,直至沒有血水流出

  • 排骨瀝乾,放入醃料拌勻,醃製一小時

  • 製作油,豆豉洗淨切碎,加入沙拉油及末拌勻,放入電鍋蒸10分鐘,取出放涼

  • 將醃製好的排骨加入半匙麻油,連同醃料及放冷的油用手抓醃

  • 拌入一點太白粉,倒入大盤中,盡量將排骨攤平,放入電鍋約15-20分鐘後取出,撒點花即可上桌

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