~豉汁排骨~
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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1將排骨用活水沖洗，直至沒有血水流出
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2排骨瀝乾，放入醃料拌勻，醃製一小時
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3製作蒜油，豆豉洗淨切碎，加入沙拉油及蒜末拌勻，放入電鍋蒸10分鐘，取出放涼
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4將醃製好的排骨加入半匙麻油，連同醃料及放冷的蒜油用手抓醃
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5拌入一點太白粉，倒入大盤中，盡量將排骨攤平，放入電鍋約15-20分鐘後取出，撒點蔥花即可上桌
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