筊白筍炒松阪豬


peggy
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這道菜雖然看起來非常家常, 但加入少許魚露之後真是有畫龍點睛的效果; 讓一般的鹹味吃起來變得更有深度, 又不搶走筊白筍的鮮甜~

食材
1包
2-3根
4顆
半根
適量
1小匙
適量
少許
  • 1
    筊白筍斜切絲, 松阪豬切絲 備用
  • 2
    蒜頭拍碎, 蔥切段, 紅辣椒斜切片 備用
  • 3
    起一油鍋, 加入松阪豬炒散, 再加入蒜頭及蔥白炒勻
  • 4
    松阪豬大約6分熟左右即可加入筊白筍及紅辣椒 拌炒
  • 5
    加入少許香油, 適量鹽巴, 幾滴的魚露(約1小匙) 及蔥綠, 均勻的炒至松阪豬全熟就完成了
小撇步

魚露有畫龍點睛的效果, 千萬不要省略

2020/04/07 發表 3,620 瀏覽
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