peggy 92 食譜 564 粉絲 追蹤 沙茶炒松阪豬 描述 濃郁的沙茶香氣搭配上Q彈口感的松阪豬=超下飯的好料理 115 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 沙茶醬 1大匙 松阪豬 1盒 青蔥 2根 太白粉 1小匙 蒜頭 4顆 紅辣椒 半根 米酒 2大匙 醬油 1小匙 香油 1小匙 醬油膏 1大匙 碎冰糖 1小匙 太白粉水 1大匙 步驟 松阪豬切片備用 (切成好入口的size) 青蔥切段, 紅辣椒斜切片, 蒜頭切末 備用 先醃松阪豬肉片 (松阪豬肉片加入米酒1大匙, 醬油1小匙, 太白粉1小匙, 香油1小匙, 抓醃後備用) 調醬汁 (沙茶醬1大匙, 醬油膏1大匙, 米酒1大匙, 碎冰糖1小匙, 太白粉水1大匙, 均勻攪拌即可) 起一油鍋, 依序將蒜末/紅辣椒/青蔥等辛香料放入鍋入炒香, 再加入抓醃過的松阪豬肉; 炒至8分熟時再倒入調好的沙茶醬汁, 翻炒至松阪豬肉全熟並收汁就完成可以起鍋了 1.2 萬 瀏覽 2019/05/27 發表