松本茸小松阪肉炊飯(菇菇炊飯)


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菇類與肉片煮出來的炊飯好吃又簡單
先把料炒香後再跟白米一起丟進電子鍋裡煮飯就完成了

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
三根
數片
適量
1.8杯
醃肉調味料
一大匙
少許
一小匙
一小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    小松阪肉切小薄片,加入醃肉調味料抓醃,等待的期間可以準備其他食材
  • 3
    松本茸洗淨切薄片,老薑切幾片,芹菜切珠
  • 4
    鍋底加點油熱鍋後放入松本茸煎,煎到出水後,待水分蒸發後,松本茸呈金黃色後取出備用
  • 5
    原鍋加入少許沙拉油+麻油混合熱鍋後,放入薑片小火乾煸,待薑片邊緣有點捲曲時放入肉片拌炒,炒至金黃色
  • 6
    加入剛剛的松本茸,並加入鹽調味拌勻
  • 7
    1.8杯的白米洗淨瀝乾後放入電子鍋,再將炒料鋪在上面,加入2杯大骨高湯,一大匙醬油,按下炊飯鍵
  • 8
    原鍋把芹菜珠直接放入拌炒,加一匙的水讓芹菜把剛剛剩餘醬汁吸收一下,不用炒到全熟,盛起備用
  • 9
    煮飯完成後將飯拌勻並加入芹菜珠拌勻,用保溫功能悶個十分鐘,就可以吃了
小撇步

我是要煮給小孩子吃的,所以我的芹菜有先炒過,避免小孩吃到生食,如果你喜歡脆脆的口感,也可以直接放入拌勻在悶一下就好了

2020/04/07 發表 2,489 瀏覽
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