松本茸小松阪肉炊飯(菇菇炊飯)

阿嘟的廚房
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描述

菇類與肉片煮出來的炊飯好吃又簡單
先把料炒香後再跟白米一起丟進電子鍋裡煮飯就完成了

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

一盒
三根
數片
適量
1.8杯
醃肉調味料
一大匙
少許
一小匙
一小匙

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 小松阪肉切小薄片,加入醃肉調味料抓醃,等待的期間可以準備其他食材

    小松阪肉切小薄片,加入醃肉調味料抓醃,等待的期間可以準備其他食材

  • 松本茸洗淨切薄片,老薑切幾片,芹菜切珠

    松本茸洗淨切薄片,老薑切幾片,芹菜切珠

  • 鍋底加點油熱鍋後放入松本茸煎,煎到出水後,待水分蒸發後,松本茸呈金黃色後取出備用

    鍋底加點油熱鍋後放入松本茸煎,煎到出水後,待水分蒸發後,松本茸呈金黃色後取出備用

  • 原鍋加入少許沙拉油+麻油混合熱鍋後,放入薑片小火乾煸,待薑片邊緣有點捲曲時放入肉片拌炒,炒至金黃色

    原鍋加入少許沙拉油+麻油混合熱鍋後,放入薑片小火乾煸,待薑片邊緣有點捲曲時放入肉片拌炒,炒至金黃色

  • 加入剛剛的松本茸,並加入鹽調味拌勻

    加入剛剛的松本茸,並加入鹽調味拌勻

  • 1.8杯的白米洗淨瀝乾後放入電子鍋,再將炒料鋪在上面,加入2杯大骨高湯,一大匙醬油,按下炊飯鍵

    1.8杯的白米洗淨瀝乾後放入電子鍋,再將炒料鋪在上面,加入2杯大骨高湯,一大匙醬油,按下炊飯鍵

  • 原鍋把芹菜珠直接放入拌炒,加一匙的水讓芹菜把剛剛剩餘醬汁吸收一下,不用炒到全熟,盛起備用

    原鍋把芹菜珠直接放入拌炒,加一匙的水讓芹菜把剛剛剩餘醬汁吸收一下,不用炒到全熟,盛起備用

  • 煮飯完成後將飯拌勻並加入芹菜珠拌勻,用保溫功能悶個十分鐘,就可以吃了

    煮飯完成後將飯拌勻並加入芹菜珠拌勻,用保溫功能悶個十分鐘,就可以吃了

小撇步

我是要煮給小孩子吃的,所以我的芹菜有先炒過,避免小孩吃到生食,如果你喜歡脆脆的口感,也可以直接放入拌勻在悶一下就好了

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阿嘟的廚房 54 食譜 140 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

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